Partial characterization of lettuce Lactuca sativa L polyphenol oxidase
Yazarlar (2)
Balıkesir Üniversitesi, Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Ümran ALAN
Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | European Food Research and Technology |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SSCI |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 01-2007 |
| Cilt No | 226 |
| Sayı | 1 |
| Sayfalar | 93 / 103 |
