Organik balık üretiminin mevcut durumu
Yazarlar (3)
İzmir Katip Çelebi Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Derya GÜROY
Yalova Üniversitesi, Türkiye
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
|
| Makale Alt Türü | Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Su Ürünleri Dergisi |
| Dergi ISSN | 1300-1590 Wos Dergi |
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2006 |
| Cilt No | 23 |
| Sayı | 1 |
| Sayfalar | 299 / 300 |
| Makale Linki | http://egejfas.org/pdf/2006-suppl/2006_23_sup2_26.pdf |
| Özet |
| Doğal koşullar altında, hiçbir koruyucu katkı maddesi ve genetik modifikasyona maruz bırakılmamış organik tarım prensiplerine göre üretilmiş tamamen doğal olan hammaddelerden hazırlanan yemlerle beslenen ve bir kontrol kuruluşunda sertifikalanan balıklar "organik balık" olarak adlandırılmaktadır. Organik balık, daha düşük stok yoğunluğu ile hayvanın refahını sağlayan, pestisid, kimyasal ürün ve genetik olarak değişime uğramamış ürünler kullanmayarak insan sağlığına önem veren bir üretim modelidir. Dünyanın birçok gelişmiş ve gelişmekte olan ülkesinde uygulanan bu alternatif üretim modeli, dünya akauakültür üretiminin sadece %0,01'ini oluşturmasına rağmen, bu ürüne olan talep üretim miktarının ve piyasaya sürülen tür çeşitliliğinin artmasına sebep olmuştur. Bununla birlikte, organik su ürünleri üretimi, organik tarım kadar hızlı gelişememiştir. Bu durumun en büyük nedenlerinden biri organik su ürünleri için geliştirilmiş uluslar arası standartların olmamasıdır. |
| Anahtar Kelimeler |
| gıda güvenliği | balık | doğal gıdalar | balık yetiştiriciliği | organik gıdalar |
