The Lipolytic Enzyme Activities of Pastırma Types Produced with Different Salt Levels
Yazarlar (3)
Dr. Öğr. Üyesi Emre KABİL Yalova Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Güzin Kaban Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Mükerrem Kaya Atatürk Üniversitesi, Türkiye
| Bildiri Türü | Tebliğ/Bildiri | Bildiri Dili | İngilizce |
| Bildiri Alt Türü | Özet Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Uluslararası Kongre/Sempozyum) | ||
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Uluslararası Kongre/Sempozyum | ||
| Kongre Adı | 3rd International Congress on Food Technology | ||
| Kongre Tarihi | 10-10-2018 / 12-10-2018 | ||
| Basıldığı Ülke | Basıldığı Şehir | Nevşehir | |
| UAK Araştırma Alanları |
Et Teknolojisi
|
||
