Use of Nanotechnological Methods for the Analysis and Stability of Food Antioxidants (Handbook of Bioengineering-Volume:12 Impact of Nanoscience in the Food Industry)
Yazarlar (5)
İstanbul Teknik Üniversitesi, Türkiye
İstanbul Teknik Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Fehime Jülide HIZAL YÜCESOY
Yalova Üniversitesi, Türkiye
İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa, Türkiye
| Kitap Adı | Handbook of Bioengineering-Volume:12 Impact of Nanoscience in the Food Industry |
| Bölüm(ler) | Use of Nanotechnological Methods for the Analysis and Stability of Food Antioxidants |
| Bölüm Sayfaları | 311-350 |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
| Kitap Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 01-2018 |
| ISBN | 978-0-12-811441-4 |
| Basıldığı Ülke | |
| Basıldığı Şehir | |
| Kitap Linki | https://www.sciencedirect.com/book/9780128114414/impact-of-nanoscience-in-the-food-industry |
