| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Food Chemistry |
| Dergi ISSN | 0308-8146 Wos Dergi Scopus Dergi |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded |
| Dergi Grubu | Q1 |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 01-2007 |
| Cilt No | 104 |
| Sayı | 4 |
| Sayfalar | 1385 / 1392 |
| DOI Numarası | 10.1016/j.foodchem.2007.01.054 |
| Makale Linki | http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0308814607001562 |
| Dergi Adı | Food Chemistry |
| Yayıncı | Elsevier Ltd |
| Açık Erişim | Hayır |
| ISSN | 0308-8146 |
| E-ISSN | 1873-7072 |
| CiteScore | 18,3 |
| SJR | 1,952 |
| SNIP | 2,153 |